Gemüsebratlinge aus Haferflocken

[Jenny Doe]

Hallo allerseits,

Ich soll, auf ärztliche Anweisung hin, täglich Haferflocken essen. Aber diese jeden Morgen zum Frühstück zu essen wird irgendwann langweilig. Kenne ich schon. Nach einem halben Jahr tägliches Haferflockenfrühstück kann ich keine Haferflocken mehr sehen. Deshalb suche ich - Vegetarier - nach Rezepten für ein leckeres Hafer-Mittagsessen.
Ich esse gerne und viel Gemüse. Deshalb kam mir die Idee Gemüsebratlinge aus Haferflocken zu machen.
Hat schon mal jemand Gemüsebratlinge aus Haferflocken gemacht? Im Internet habe ich schon einige Rezepte finden können, die mehr oder weniger einladend klingen. Ich hätte jedoch gerne weitere Empfehlungen und Rezepte, damit ich Auswahl habe und etwas Leckeres finde.

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