Essenszeit (Teil 2)

[Kasperle]

Pizzzzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Vegetale

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[ENA]

Liebe Elsi,

eben als ich den Beitrag abschicken wollte, war er plötzlich weg. Kurz danach das ganze Forum!

Ich hab dann die Zeit für mich genutzt, spazieren zu gehen. War auch schön!

Deswegen jetzt die Antwort auch nur kurz:
Ich bin quasi mit Tiefkühl-Fisch aufgewachsen, was Fisch angeht. Mein Vater mochte keinen Fisch. Daher gabs Fischstäbchen eigentlich nur für uns Kinder. Ja, und Dosenfisch, Rollmops und Heringssalat aus der Packung kenne ich auch, aber das war und ist nun wirklich nicht so "meine Welt".
Dafür gabs dann bei uns immer frisches Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten! Jam !
Ich habe auch irgendwo schon mal einen Fisch gegessen, der noch nach Fisch aussah, aber mich störten die Gräten so und dass man vor lauten Gräten irgendwie kaum Fisch essen konnte.
Von daher bleibe ich dann doch lieber bei Fischstäbchen, Schlemmerfilet, Goldbackfilet und co.!

Pur kaufe ich den schon auch gefroren,

Also Du meinst so einen Fisch mit allem drin und dran, nur dann halt gefroren?

Ist total einfach und schnell gemacht, ENI, der Teig. Ich dachte auch immer, das wäre aufwändiger, geht aber wirklich einfach und das Ergebnis ist wirklich klasse. KEIN Vergleich zu diesen getrockneten Teilchen aus der Packung!

Hm, naja. Vielleicht hole ich mir mal so eine Reibe. Wie teuer ist die denn? Passt die auf jeden Topf?

So, das war´s schon. Bin ein bisschen müde grade!

Lieben Gruß, Eni!


Abendessen heute: Rest vom Pfannekuchen und Aprikosen-Apfel-Mus.

[Marja]

@Marja: Was genau spräche dagegen?

Ich weiß auch nicht, seit diesem Reaktorunfall habe ich kein (mein heißgeliebtes) Sushi mehr gegessen.

[Else]

Ich hab dann die Zeit für mich genutzt, spazieren zu gehen. War auch schön!

Waren wir auch grad, nachdem der heftige Regen aufhörte. Knapp vier Stunden über den Friedhof gepilgert, war sooooo herrlich (nein, ich habe keinen Hang dazu! Ganz im Gegenteil eigentlich, aber dieser ist toll, sehr sehr groß, parkartig, friedlich und gleichzeitig lebendig)

Ich bin quasi mit Tiefkühl-Fisch aufgewachsen, was Fisch angeht. Mein Vater mochte keinen Fisch. Daher gabs Fischstäbchen eigentlich nur für uns Kinder. Ja, und Dosenfisch, Rollmops und Heringssalat aus der Packung kenne ich auch, aber das war und ist nun wirklich nicht so "meine Welt".

Na, das erklärt einiges. Bei mir genau umgehrt! Mein Vater fuhr früher zur See und Fisch hatte immer einen sehr hohen Stellenwert und gab es bestimmt 2 oder 3 Mal die Woche. Stäbchen wären meiner Mutter nicht über die Türschwelle gekommen

Aprospros Fisch: Hat jemand eine Ahnung, wie man einen ganzen Wels zubereitet?? Ich kann irgendwie immer nur etwas über Filets finden....

Also Du meinst so einen Fisch mit allem drin und dran, nur dann halt gefroren?

Das auch, aber auch Filets. Je nachdem, was ich vorhabe. (Thunfisch im Ganzen wäre z.B. ein Problem )

Hm, naja. Vielleicht hole ich mir mal so eine Reibe. Wie teuer ist die denn? Passt die auf jeden Topf?

Meine ist für Töpfe von 24-26 cm und kostete 8,00 €. Fand ich ok für einen Versuch. Die ersten Knöpflis waren zu salzig (kann ich gut ), bei dem zweiten Versuch gefiel mir die Konsistenz nicht (hab aus vielen Rezepten eines mit zu vielen Eiern ausgewählt) und der 3. gestrige Versuch war super klasse!!!

So, jetzt aber ab in die Küche!!

LG Else

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[Marja]

Heute gabs: Ham and Eggs, selbstgemachten Marmorkuchen und nun noch ein Nudelsüppchen!

[sofa-held]

Ich weiß auch nicht, seit diesem Reaktorunfall habe ich kein (mein heißgeliebtes) Sushi mehr gegessen.

Vor Sushi hätt ich am allerwenigstens Angst. Zumal der Fisch meist aus europäischen Gewässern kommt und jetzt sicher besser kontrolliert wird denn je.

Ich schlage mich heut mit Gemüsenpfanne & Grünzeugs durch. Und Bellini *hicks*
Weil mir so ein böser Polizist gleich 150 Euro wegen einer klitzekleinen Geschwindigkeitsüberschreitung abgeknöpft hat, wird das wohl ein Fasten-Monat. (Nein, eher einfach etwas gesünder )

[ENA]

nachdem der heftige Regen aufhörte.

Ach, der war nur bei Euch!..

Knapp vier Stunden über den Friedhof gepilgert, war sooooo herrlich

Ganz im Gegenteil eigentlich, aber dieser ist toll, sehr sehr groß, parkartig, friedlich und gleichzeitig lebendig)

Ja,ja. Hab schon gelesen!

Mein Vater fuhr früher zur See und Fisch hatte immer einen sehr hohen Stellenwert und gab es bestimmt 2 oder 3 Mal die Woche.

Mein Vater hat auch gefischt, allerdings nicht im Meer. Den Fisch hat er dann wieder lebend reingeworfen.
Fisch gab es bei uns höchstens einmal in der Woche...in Form von Stäbchen.

Hat jemand eine Ahnung, wie man einen ganzen Wels zubereitet?? Ich kann irgendwie immer nur etwas über Filets finden....

Du bist ja wieder am Tüfteln! Für wieviele Personen soll denn der reichen? Hört sich ziemlich mächtig an!

(Thunfisch im Ganzen wäre z.B. ein Problem )

Wieso?

So, jetzt aber ab in die Küche!!

..und ich ab in die Wanne!

[Marja]

Ich weiß auch nicht, seit diesem Reaktorunfall habe ich kein (mein heißgeliebtes) Sushi mehr gegessen.

Vor Sushi hätt ich am allerwenigstens Angst. Zumal der Fisch meist aus europäischen Gewässern kommt und jetzt sicher besser kontrolliert wird denn je.

Eh nicht wegen dem Fisch, aber wegen dem Seetang.

[sofa-held]

Marja, ahso. Naja, aber auch der wird wohl ordentlich kontrolliert. Im Zweifelsfall die Nigiri essen, und die Maki nicht bestellen

[Marja]

Marja, ahso. Naja, aber auch der wird wohl ordentlich kontrolliert. Im Zweifelsfall die Nigiri essen, und die Maki nicht bestellen

Ich hab mir schon überlegt, ob ich mir nicht so ein Meßgerät kaufen sollte.

[sofa-held]

Marja, das hab ich wieder verworfen. An meinem Zweitwohnsitz ist 1986 sehr viel Niederschlag niedergegangen, ich glaube, es würde mich wahnsinnig machen, das alles ganz genau zu wissen. Ich könnt überhaupt nicht mehr normal leben. Außerdem müsstest du dann alles testen. Bio-Milch aus den Hohen Tauern, auch stark verstrahlt, kann gefährlicher sein, als konventionelle aus einem nicht betoffenen Gebiet. Man müsste dann ja alles messen...nein das tue ich mir nicht an.

[Marja]

Naja, ist ja schnell mal drübergemessen. Da ich eh meistens die selben Produkte kaufe reicht es ja sporadisch reinzumessen. Und wenn ich mal Pilze sammeln geh oder Sushi essen will, kann ich ja jedesmal messen. Ich weiß nur nicht, wieviel so ein Gerät kostet und woher ich es bekomme, da hab ich mich noch nicht schlau gemacht. In Deinem Fall kann ich die Verdrängung aber auch gut nachvollziehen, wobei ich dennoch messen würde und gegebenenfalls umziehen. Allerdings hätte ich das wohl schon früher gemacht. Aber hätt i wenn i war i gö

[sofa-held]

So ein Gerät finden muss doch ein leichtes sein. Ich hab gehört so um 300 Euro. Im Internet gibt es tausende Anbieter, ebay etc. Beim Einzelhandel weiß ich grad nicht, wer so was haben könnte. Vielleicht hat der Conrad in der Shopping City sowas?
Ja Verdrängung, das tue ich. Umziehen kommt nicht in Frage, ist ja meine Heimatscholle.

[Else]

Ja,ja. Hab schon gelesen!

Nicht lesen, SEHEN!!! Ist wirklich klasse.

Du bist ja wieder am Tüfteln! Für wieviele Personen soll denn der reichen? Hört sich ziemlich mächtig an!

Naja, wir haben einen Wels (nicht so groß) von einem Angler bekommen, den ich nun gern zubereiten möchte. Bestenfalls nicht im Ragout und schon gar nicht paniert o.ä. Hab den noch nie gegessen und würde ihn deshalb gern so pur wie möglich zubereiten. Gedünstet oder im Salzteig z.B., mir fehlt nur die Erfahrung mit diesem Fisch.

Else schrieb:(Thunfisch im Ganzen wäre z.B. ein Problem )

Wieso?

Darum z.B.

http://www.immobilien-zimmermann.de/bue ... /anno5.jpg

[ENA]

Nicht lesen, SEHEN!!! Ist wirklich klasse.

Ja,ja. Ich komm schon nochmal! Der Aufenthalt heute morgen mit Tipi zum Knöpferl-Essen war einfach zu kurz, aber ich muss doch morgen wieder arbeiten!!!

Naja, wir haben einen Wels (nicht so groß) von einem Angler bekommen

Hat der den im Hafen geangelt, oder wie?

und schon gar nicht paniert

Panierter Wels? Stelle mir grade ein großes paniertes Etwas auf dem Küchentisch vor!

Darum z.B.
http://www.immobilien-zimmermann.de/bue ... o5.jpg.jpg

Gibts die nicht in Kleiner? Junger Thun, z.B.?....Die armen Kinder!
Ach, am Besten gar kein Fisch und Fleisch mehr essen!!!



...ist auch schön!


Jute Nacht, Elsje !

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