Essenszeit Teil 5

[**AufdemWeg**]

Waffeln mit Sauerkirschen und Sahne
jammi

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[stern]

@stern: "nur" zerkleinerte mandeln ? ist das dann nicht etwas hmm "neutral" ?
also für ein mandelmus denk ich müsste man noch zucker hinzufügen oder ?

Persönlich stehe ich nicht sooo auf Mandeln (außer in gebrannter Form *ggg*). Mir ging es eher darum, dass man es (wenn man mag) auch selbst herstellen kann (gibt auch Anleitungen auf youtube). Ich würde sagen: je nach Geschmack. Lt. Zutaten besteht Mandelmus (zumindest die, deren Zutatenliste ich angesehen habe) aus 100% blanchierten Mandeln. Insofern gehe ich davon aus, dass kein Zucker zugesetzt ist.

Ich habe i.d.R. andere Nusssorten genommen (für Aufstriche)... auch da kann man je nach (Eigen-)Geschmack der Nüsse noch etwas salzen oder süßen. Ich habe bestenfalls etwas Salz genommen und minimal Süßstoff. Der Eigengeschmack langt mir i.d.R.

Werde es aber vielleicht auch mal mit Mandeln probieren. Nur ist die Gefahr dann wieder hoch, dass das Glas zu schnell leer ist, wenn ich ein Nussmus da habe .

[Tröte]

ok dankeschön...ich glaub, ich werd das auch mal probieren

[Tipi tipi hoe]

Zitronenbaisertorte und Holunderpuddingtorte

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[ExtraordinaryGirl]

Margherita Baguette und Feldsalat.

Das Baguette kommt aus dem Tiefkühler, Billigmarke ... Aber es ist wirklich wahnsinnig lecker.

[Tröte]

mokkaeisbecher aus der eisdiele...

[candle.]

Das Baguette kommt aus dem Tiefkühler,

Hast du schon mal was gekocht? Ein landestypische Gericht würde mich mal interessieren.

candle

[ExtraordinaryGirl]

Hast du schon mal was gekocht?

Natürlich.

Trotzdem kann ich nicht mit Tipps zur Zubereitung von typischem Schweizer Essen dienen. Ich ziehe andere Küchen der schweizerischen vor ... Und weil ich mich meinem Geburtsland nicht besonders verbunden fühle, gibt's auch keinen Grund für mich, landestypischen Gerichten einen besonderen Stellenwert einzuräumen.

Btw.: Eben, als ich den Salat gemacht habe, hat mir ein Blick in den Ofen gezeigt, dass er noch aus war ... Das kommt davon, wenn man mit seinen Gedanken woanders ist.

[kaja]

Ofenkürbis und Ofenchampignons, Holunder-Melisse-Tee

[stern]

Ofenkürbis und Ofenchampignons, Holunder-Melisse-Tee

Wie machst du die Ofenchampignons? Einfach ab in den Ofen? *g* Ich mache derzeit hin- und wieder welche in der Pfanne... brauche aber mal eine Variation. Kann man bestimmt auch mit etwas füllen, hm.

[Luxbordie]

Das Baguette kommt aus dem Tiefkühler,

Hast du schon mal was gekocht? Ein landestypische Gericht würde mich mal interessieren.

candle

Käsemischung, Speisestärke, Wein, Knoblauch, Kirsch, Pfeffer, Muskat, Brot. Ergibt ein lecker Käsefondue.

[kaja]

Diese habe ich einfach mit ein bisschen Öl und Gewürzen auf das Backblech gepackt.
Wenn sie groß genug sind fülle ich sie auch schonmal mit Polenta, Couscous, Ziegenkäse oder Tomate.

Hier mal ein Beispiel aus einem meiner Lieblingsblogs:

http://kuechenesskapaden.blogspot.de/20 ... a.html?m=1

[ExtraordinaryGirl]

Luxbordie, du bist schweizerischer als ich ...

[Luxbordie]

Luxbordie, du bist schweizerischer als ich ...

Ist halt meine 2. Heimat.

[stern]

Diese habe ich einfach mit ein bisschen Öl und Gewürzen auf das Backblech gepackt.
Wenn sie groß genug sind fülle ich sie auch schonmal mit Polenta, Couscous, Ziegenkäse oder Tomate.

Hier mal ein Beispiel aus einem meiner Lieblingsblogs:

http://kuechenesskapaden.blogspot.de/20 ... a.html?m=1

oh cool, merci. Dann gibt es demnächst wohl mal gefüllte Champignons... da sollte ich mir aber erst noch ein paar größere Köpfe zulegen. Die ich noch da habe, sind vermutlich etwas zu klein.

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