Essenszeit Teil 6

[montagne]

Back to the roots. Bei mir gibts heute, wie gestern, Basmatireis mit Möhren-Erbsen-Curry und Lime-Pickles.

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[luciabava]

Heute: als Vorspeise Tomate-Mozzarella-Salat, danach Kartoffelsuppe mit Brokkoli, Kokosmilch und Curry

[Mia Wallace]

huete Abend gibts Spaghetti mit Gambas, Petersilie, Cocktailtomaten und viiieeel Knoblauch

[candle.]

Oh Gambas! Sind die frisch oder TK? Und wie machst du die an bzw. fertig?

candle

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[Mia Wallace]

Ich benutzte TK Gambas.
Ich brate sie in der Pfanne in etwas Salz, Butter oder Öl an bis sie rosa sind und fange den sich bildenden Saft für die Sauce auf.
Dann stelle ich sie kurz beiseite und brate die anderen Zutaten (also Cocktailtomaten, Petersilie, Knoblauch kurz an, gieße mit ener Tasse Brühe auf und gebe zum Schluss die Gambas und den Saft wieder hinzu.
Das ganze dann mit Spaghetti.
Superlecker und superschnell

[candle.]

Ja, lecker- wirklich. Ich habe heute nur mal Tomatenmark für eine schnelle Spaghettisoße besorgt.

Guten Appetit dir!
candle

[Mia Wallace]

Danke Dir liebe candle

Die schnelle Tomatenmark Spaghettisauce find ich aber auch immer wieder lecker (am liebsten mit dick Parmesan und ein bisschen Zucker und Balsamico in der Sauce)

Dir auch einen guten Appetit

[candle.]

Mein Essen kocht: Salbeispaghetti mit Tomatensoße mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Parmesan mag ich nicht so gerne auf Spaghetti.

Wer hat das erfunden?
candle

[Tränen-reich]

Ich reihe mich mal ein zu den Spaghettis...

Hier meine Bolognese für Figurbewusste, musste das Rezept schon vielen Kollegen weitergeben.

200 bis 300 gr. Tartar
1 Zwiebel
1-2 Päckchen oder Dosen passierte Tomaten - stückig -
italienische Kräuter, trocken
2 EL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
1-2 EL Brunch Paprika-Peperoni
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Pfeffer, Salz
wers mag: ordentlich Knobi

Das ganze 25 bis 30 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Parmigiano Reggiano Käse bestreuen.

Feddisch!

PS. Tartar habe ich auch mal ersetzt durch frische Champignons, Zucchini und Aubergine. Geht auch...

[candle.]

PS. Tartar habe ich auch mal ersetzt durch frische Champignons, Zucchini und Aubergine. Geht auch...

Das wäre dann schon beinahe Ratatouille.

candle

[Tränen-reich]

Na bitte, 2in1

[stern]

Sushi improvisiert ... werde ich zukünftig öfters bzw. ab und an mal machen (in weiteren Variatioen). War zwar mangels Noriblätter etwas klebrig, aber nicht sooo aufwendig (ich ging von mehr Aufwand aus...). Hoffe sie halten ein bisschen (ohne rohen frischen Fisch)... vielleicht friere ich auch ein paar vorübergehend ein.

[montagne]

Soja-Goulasch mit Kartoffeln köcheln grad. Als Nachtisch vllt. Schokopudding, mal sehen.

[pandas]

Ich hatte eine Super-Lecker-Falafel auf dem Markt. Yamiyami.

Und einen wunderschönen pistaziengrünen Romanesco erstanden für heute abend.

[Nico]

Pariser Schnitzel mit Pommes

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