Essenszeit Teil 4

[ExtraordinaryGirl]

Sehr gerne! Ich bin gespannt.

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[ENA]

Hmm ... ENA, du weisst nicht, was koscher im Zusammenhang mit Lebensmitteln bedeutet?

Meine Frage galt dem koscheren Schokoladenkuchen!

[ExtraordinaryGirl]

Es tut mir leid, ENA. Dachte mir schon, dass du grundsätzlich weisst, wann man von koscherem Essen spricht ... Aber ich bin bei der Frage nicht mehr mitgekommen.

Ich kann sie dir später beantworten ... Momentan fehlt es mir an Konzentration.

Eben gab es ein Glas Vollmilch. Kann auch extrem lecker sein.

[**AufdemWeg**]

kottelet mit zwiebelrahmsauce, salzkartoffeln und erbsen

zum kaffee hab ich heute träubleskuchen

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[Marzipanschnute]

Bei mir gibt es später Gemüse-Sticks mit Dip, ich sollte nämlich langsam mal wieder darauf achten was ich mir so alles reinhaue. Und außerdem gab es dann schon lange nicht mehr

[ExtraordinaryGirl]

Bei mir gab's gerade eine grosse Portion warmen Griessbrei mit Zimt und Zucker.

Weil ich endlich wieder einmal fast sieben Stunden am Stück tief geschlafen habe (mit medikamentöser Hilfe, zugegeben ...), meinen Körper gepflegt habe und mich gut fühle. Seit Langem einmal wieder.

Oh - und, weil ich Appetit auf Griessbrei hatte.

@Marzipanschnute

Gemüse-Sticks mit Dip klingt so ... extrem gesund.

[Sunny75]

Was ist ein koscherer Schokoladenkuchen?.

Hab ich mich auch schon gefragt. Und was ist an diesem Schokokuchen koscherer, als an jedem anderen stinknormalen Schokokuchen (ohne Gelatine)?

[ExtraordinaryGirl]

Das Besondere an diesem Kuchen ist ja, dass er zu Pessach gegessen wird. Das bedeutet, dass nicht nur die üblichen Regeln in Bezug auf koscheres Essen gelten, sondern während der Zeit des Pessachfests überhaupt keine Lebensmittel mit Getreide (und manchmal auch keine Hülsenfrüchte, kein Reis und Mais) verspiesen werden dürfen. Ausnahme: Mazzen.

Damit fällt auch das übliche Getreidemehl weg, was man für den Kuchen braucht.

Wenn ein Schokoladenkuchen für Pessach koscher sein soll, muss man auf Alternativen (Beispiel: Kartoffelmehl) zurückgreifen.

[Sunny75]

Cool, ich suche schon lange ein Kuchenrezept ohne Mehl! Hätte mir aber nicht gedacht, dass es mit Kartoffelmehl funktioniert - Oder ist jede Menge Chemie drinnen

[ExtraordinaryGirl]

Ich kann gerne 'mal nachschauen, was in "meinem" Pessach-Kuchen drin ist ... Aber jetzt geht es nicht, ich habe recht starke Bauchschmerzen und will mich hinlegen.

Vielleicht weiss Marzipanschnute auch weiter?

[Nico]

Ich kann gerne 'mal nachschauen, was in "meinem" Pessach-Kuchen drin ist ... Aber jetzt geht es nicht, ich habe recht starke Bauchschmerzen und will mich hinlegen

Ähm - sunny ich würde es mir lieber nochmals überlegen diese Rezeptquelle zu nützen....

[Elfchen]

Liebe Sunny

Hier mein "Geheimrezept" für Schoggikuchen ohne Mehl:



6 Eigelb
125 gr. weicher Butter schaumig rühren
250 gr. Zucker

250 gr. Haselnüsse
125 gr. Cremant-Schoggi flüssig

2 El Kirsch
1 Tlf. Maizena

6 Eiweiss steif schlagen und sorgfältig unter den Teig ziehen


Backen: ca. 55 Min/180 Grad
Nach Belieben mit Schoggiguss überziehen. Bei uns hier eine beliebte Geburtstagstorte.
Kirsch mit Maizena optional!

En Guete!

[Sunny75]

Danke Elfchen! Das werde ich demnächst ausprobieren

[ExtraordinaryGirl]

Ha ha ha.

Meine Bauchschmerzen hängen nicht mit dem Verspeisen des Kuchens zusammen.

[Nico]

Und wer sagt dass dein Kuchen bekömmlicher ist als dein Griesbrei ?

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