Essenszeit - Teil 3

[montagne]

Lammschulter geschmort in Rotwein mit Kartoffeln dazu wirds hier geben.

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[Ratlosigkeit]

Vor einer Woche habe ich tatsächlich - AUSTERN gegessen. Ich muss das mal sagen. Ich mag die Dinger gern. Das war jetzt das 3. Mal in meinem Leben dass ich Austern bekommen hab.

[Shigeru]

Heute gab es Dinkelbreze und Crosains von gestern

Das war richtig feierlich

Und dann Reis und Linsen und Karotten Salat
Schwarze Linsen sind etwas gewöhnungsbedürftig aber ich hab sie mit Knoblauch Currys und Arabischer Gewürzmischung und Tahina gewürzt dazu Olivenöl
wird eindeutig als neuer Favorit aufgenommen!
Und da ich die Förmchen nicht mehr finde nehme ich grade Dosendeckel für die Schokolade dadrin wird sie ganz dünn und wird auch sehr schnell fest !
Heute hab ich es endlich mal geschafft das sich der Honig verteilt das ist gar nicht so einfach !

Ich bin echt zufrieden und schlürfe noch Fencheltee

[Geistlein]

Das essen hier in der Klinik ist wirklich gut,aber ich und meine Essportionen sind furchtbar...
Die ganze Esssituation macht mir zu schaffen und es ist fast noch schlimmer als vorher...
Morgen gibts Kohlrouladen glaub ich

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[Shigeru]

Hallo Geistlein!

Das ist ja logisch das es der ES nicht passt!
Hab ein bischen Geduld - ja !
Und hol Dir Hilfe!
Bleib nicht allein damit!


Heute gab es Crousains Reste aber ich muss alles vorher auftauen sie sind nicht so gut geworden wie am WE

Und dann noch eine Grapefruit da wusste ich echt nicht das ich so was mag!

Mittags gabs Mandarinen Teigtaschen und eine Dinkelbutterbreze

Und heute Abend Salat und so einen Grünen Blumenkohl noch nie zuvor gesehen!
Und Kartoffeln und Bechamelsoße

Und dann wollte ich noch ein paar Nüsse essen aber ich kann den Nussknacker nicht finden
Also hoffe mal der taucht wieder auf

[montagne]

Das halbwegs ungeplante Resteessen vom Freitag ist fest immer das leckerste. Weg von eingefahrenen Rezepten entdeckt man neue Geschmackskompositionen, die manchmal öd, manchmal aber auch leckerer als die alten.

Heute gabs bei mir Fried Rice american style, wie man es in Asien sagen würde. Ein Mix aus Thai und das was Asiaten für amerikanisch halten. Aber so lecker.

Gebratener brauner Reis mit Paprika, Zwiebel und Selleriestange. Mit Wiener Würstchen gebraten und mit etwas Sojasouce, Oystersouce, Chillisouce und Limettensaft und Prise Zucker gewürzt. So hat es herzhaft gebraten und gleichzeitig frisch und lieblich geschmeckt.

man war das lecker, was hätte ich verpasst, wären die Wiener nicht übrig gewesen.

[Shigeru]

Ja das geht mir auch so!
Am Montag hatte ich Resteessen und das war so was von gut!

Gestern gab es Buchweizenpfannkuchen und Salat

Und Abendes hab ich die Ravioli im Ofen gemacht - dazu Rote Beete und Salatreste

Heute gab es Kartoffelwaffeln und Karotten
und Abends Reis mit Tomatenmark Knoblauch und Öl - klar Salat dazu
Und morgen gibt es mein liebstes Reste Essen Quiches bzw eigentlich Gemüsekuchen oder so was in der Art
und noch Mal Reis und Kichererbsen die ich jetzt mal einweichen werde die brauchen immer ihre Zeit!

Und am Sonntag schwebt mir ein Brunch vor mit Frischkornmüsli (auch da Reste )
Und mal sehn was noch
Abends Gnocci und Gemüsesoße
und Zitroneneis das werde ich heute noch machen die Zitronen müssen weg

So langsam krieg ich da eine Freiheit die ich noch nie in meinem Leben hatte und es ist was unglaublich kreatives und auch Produktives geworden.
Und ich hab Jeden Tag mindestens 2 Erfolgserlebnisse!

Nur manchmal würde ich es gerne mit Andren teilen - ich hätte so Lust mal ein Fest zu machen und einfach einen schönen Tisch zu machen mit Kerzen und Blumen und dann ein 5 Gänge Menü ( immer 2 Brösel Pro Gang )
Naja vielleicht kommt das irgendwann auch noch!

[montagne]

Ich habe mir ja endlich mal einen Bräter gekauft, letztes WE die Lammschulter, heute Abends wirds Rinderbraten geben. Simple, mit Kartoffeln und Möhren dazu und hoffentlich einem feinen Sößchen.

Gestern gabs Nudeln mit Wirsing-Pilz-Schinkenrahm und etwas getrockneten Steinpilzchen.. hmmm

[Geistlein]

Huhu Shigeru,
Danke für deine Worte...ja das Hilfe holen soll ich hier u.a. ja lernen. Momentan soll ich 3mal am Tag im Schwesternzimmer melden,damit ich das lerne.
Und nen Essprotokoll muss ich nun auch schreiben...
Na ja... ist immernoch sehr schwierig für mich,allein schon das mit den 3Mahlzeiten.

In die Essgestörtengruppe kann ich leider momentan noch nicht,da nach Meinung meiner Therapie die Borderline-Gruppe Vorrang hat.

Aber das Mittagessen Heute war lecker: Gegrillter Tofu mit Balkangemüse und Gitterkartoffeln

[Shigeru]

Geistlein das hört sich schon ganz gut an!
Eins nach dem Andren


Ich bin zur Zeit so früh wach ich kenne das so gar nicht!
Ich würde jetzt den Rest an Obst verarbeiten und dann Mittags noch mal Reis machen (wenn es so weiter geht werde ich noch eine Reispflanze )
Und dann weiß ich noch nicht genau ich muss heute einkaufen gehen.

Ich werde jetzt mal auf die Suche gehen nach ein oder zwei neuen Rezeptideen.
Ich werde morgen Kamut kaufen aber um Nudeln oder Ravioli zu machen brauche ich Zeit und Ruhe das ist eher was fürs Wochenende.

[Letterlove]

Hey Geistlein.

Ich hoffe, dir gehts gut in der Klinik.
Den Ernährungsplan, den du da machen musst, finde ich super.
Den kannst du gut aufheben und auch gleich deinem Ernährungsberater geben, wenn du dir einen holst.
Sag deinen Leuten dort, sie sollen dich gut füttern. Und sag deinem Kopf, er soll aufhören dazwischenzulabern, wenn du gerade das Essen am Genießen bist!

Iss was für mich mit! Ich hab das Klinikessen geliebt!

[Geistlein]

Hey ihr. Lieben,

Dank euch!

Mir gehts...mittelprächtig?!
Hatte Heute ein ernstes Gespräch mitm Chefarzt wg. dem Essen..
Nun werde ich alle2 Tage

[Geistlein]

Sorry..
Alle 2 Tage gewoge. Mein Essen wird dann wohl portioniert und das Gewicht,dass ich Morgen auf die Waage bringe darf ich nicht unterschreiten. Sonst gibts extra Essen oder so,kp..

Hmmm... -.-

Mir fehlt das selbst kochen!
Ist schon komisch,so "abhängig zu sein...

[Letterlove]

Das glaub ich dir.
Ab und an habe ich auch mal vermisst selber zu kochen.
Aber ich war froh, dass es überhaupt was gab. Und allergrößtenteils war es auch immer lecker.

[Shigeru]

Ich hab mir gestern eine neue Gewürz und Blütenmischung gekauft ab und zu brauch ich das!
Und heute hat die Quiches so sehr wie Pizza geschmeckt das ich erst mal überlegt hab was das jetzt ist!

Ansonsten hab ich diese Woche sehr viel Salat bekommen

Ich werde jetzt ein einfaches Gemüsecurry machen mit Hirse - etwas Karotten Zwiebeln und mal sehn was ich noch an Resten finden kann und dann Sahne und Cumin und Curry Salz und Pfeffer

Dazu Salate ich hab grade einen ganzen Gemüseladen hier muss ich echt ausnützen!
Und irgendwie ist mir nach Zitronencreme mit Zimt - bzw Limettencreme - vielleicht friere ich es auch etwas an .

Morgen bin ich viel unterwegs und das stresst mich zur Zeit etwas wenn ich keine Ruhe beim Essen hab.
Mittags glaube ich werde ich Nudeln machen
Und Abends Kartoffeln

Und am Wochenende Ravioli
lange Nudeln krieg ich einfach nicht so gut hin weil ich da 4 Hände bräuchte
Aber ich übe mal weiter das hin zu kriegen!

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