Der 'Gesünder-essen'-Thread !...

[hope_81]

Ja Kaja,
ich rede mir da zwar nicht im Forum, aber im privaten Umfeld den Mund fusselig.

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[Tröte]

Wenn dann kauft man es vielleicht auf dem Markt frisch, aber die Preise dort lassen mittlerweile ja auch zu wünschen übrig.

aber die qualität ist wirklich ein großer unterschied und das gönne ich mir dann......

Der Mythos Bio sollte auch noch einmal überdacht werden, denn es ist mehr Illusion...

man muss halt cshauen, wo man kauft...ich sehe mein fleisch z.b. noch auf der weide rumlaufen und da zahle ich gerne für "bio" und bei dem gemüse eben auch.

[kaja]

Ja Kaja,
ich rede mir da zwar nicht im Forum, aber im privaten Umfeld den Mund fusselig.

Oh ja, da selbstverständlich auch.

[hope_81]

aber die qualität ist wirklich ein großer unterschied und das gönne ich mir dann......

Da hast Du völlig recht, ich gönne mir das auch.

man muss halt cshauen, wo man kauft...ich sehe mein fleisch z.b. noch auf der weide rumlaufen und da zahle ich gerne für "bio" und bei dem gemüse eben auch.

Das ist dann natürlich wieder etwas anderes. Ich meine auch mehr die Produkte aus dem Supermarkt.
Leider hat ja nicht jeder die Möglichkeit einen Bauernhof um die Ecke zu wissen.
Wir haben hier so einige Höfe. Ich bin zwar Vegetarier, aber dort würde ich wohl auch mein Fleisch kaufen,
weil ich weiß wie die Tiere dort gehalten werden.

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[Tröte]

man gibt soviel kohle für unsinn aus und den körper füttert man dann oft mit "schrott" udn wie soll ein "motor" gut laufen, wenn er schlechtes benzin bekommt (meine devise).

der bauernhof ist bei mir leider nicht um die ecke, sondern ca. 30km einfach entfernt. aber mir ist es das wert, dass ich das fleisch aus verantwortungsvoller quelle bekomme, gerade, weil ich zwar veggi tage "lebe", aber nicht ganz auf fleisch verzichten mag.

mir wahr halt wichtig das klar zu stellen, dass es auch menschen gibt, die nicht nur blind und ohne verstand bio kaufen..

[hope_81]

Ja Tröte,
da hast Du recht. Ich muss das noch mit den Graustufen üben, ich bin so ein "schwarz-weiß"- Denker

Ich sehe das genauso, wenn ich mir anschaue wie viel manche Menschen für Zigaretten, Alkohol und Co. zum
Fenster hinausschmeißen und dann aber sagen, dass 5€ für Lebensmittel x zu teuer seien, dann kann ich auch
nur noch mit dem Kopf schütteln.

[Tröte]

da kann ich dich beruhigen, geht mir genauso...sowohl beim schwarz-weiss denken, als auch beim kopfschütteln

[hope_81]

da kann ich dich beruhigen, geht mir genauso...sowohl beim schwarz-weiss denken, als auch beim kopfschütteln

Freut mich, nicht das Du so denkst, sondern das Du das nachvollziehen kannst.
Aber hier lernt man doch sehr gut mal eine differenziertere Betrachtungsweise zu erlangen.
Z.B wäre ich auf Bauernhöfe gar nicht gekommen

[Tröte]

ja, gibt viele "muster" die mir auch bekannt sind

ich habe mich dieses jahr (glaube ich) sehr intensiv mit dem thema massentierhaltung und artgerechte tierhaltung auseinandergesetzt und suchte alternativen zum "kompletten" vegetariere (dazu esse ich leider zu gerne fleisch) und bin dann bei der suche auf diesen bio-hof gekommen. natürlich müssen die tiere wegen mir trotzdem sterben, aber sie haben (gefühlt) zumindest ein besseres leben gehabt (es ist ein komplett geschlossener kreislauf, sie werden auf dem hof geboren, großgezogen und auch da geschlachtet) und die qualität schmeckt man auch hier sher deutlich raus.

[hope_81]

Vegetarierin bin ich damals geworden,
weil ich im Rahmen meiner Ausbildung einen Schlachthof besuchen musste.
Was die alles mit den Tieren abziehen ist der absolute Wahnsinn. Erst letztens
sorgte ja Wiesenhof wieder für Schlagzeilen. Es geht mir aber nicht nur um die
Tiere, wenn ich bedenke wie viel Getreide, Wasser etc. verschwendet werden, nur dass
die Menschen jeden Tag ihr Fleisch bekommen, wird mir schlecht.
Ich bin nicht militant, aber würde jeder Mensch seinen Konsum einschränken auf 1-2 wöchentlich
und damit meine ich nicht nur Fleisch, sondern alle tierischen Produkte,
wir hätten etliche Sorgen weniger.
Davon mal abgesehen, dass zu hoher Fleischkonsum gar nicht gesund ist und gerade wir
Westler aufgrund von Bewegungsmangel, fehlender körperlicher Anstrengung etc. diesen Konsum gar nicht mehr bräuchten.

[stern]

aufgrund meiner gastronomischen Ausbildung, weiß ich das schockgefrostetes Gemüse/ Obst, das theoretisch beste ist,
was ihr kaufen könnt. Da dabei kaum Vitamine und Nährstoffe verloren gehen.

ich kaufe auch ab an und gefrorenes Gemüse... vorzugsweise, wenn ich wenig Lust habe, etwas zu schneiden und es schneller gehen soll. Oder wenn es gerade nicht vorrätig ist bzw. Saison hat.

Aber ich meine, dass ich dann schon geschackliche Unterschiede wahrnehme. Oder vielleicht macht es auch die Konsistenz aus. Aber es ist dann manchmal irgendwie wässriger. Deswegen nehme ich dann doch meist lieber frisch (bzw. im Supermarkt gelagert, hm). Wie lang es dort lagert, hängt vermutlich auch vom Umsatz des Supermarktes ab. In manchen Märkten gehe ich gar nicht gern einkaufen, weil ich da öfters schon Dinge gesichtet habe, die ich nicht mehr essen mag. Wie: Radieschen, der deren grün schimmer riecht wie Friedhofsabfall oder Schnittblume, die schon eine Weile im abstanden Wasser stand. Oder Salat, der so feucht gehalten wurde, dass er schon matschig ist. Wenn der Umsatz höher ist, erscheint mir auch das Grünzeugs frischer.

[hope_81]

. Wenn der Umsatz höher ist, erscheint mir auch das Grünzeugs frischer.

Ich würde mit Dir gerne einmal eine Blindverkostung durchführen.
Haben wir schon einmal gemacht, Du wirst staunen

[Tröte]

Vegetarierin bin ich damals geworden,
weil ich im Rahmen meiner Ausbildung einen Schlachthof besuchen musste.
Was die alles mit den Tieren abziehen ist der absolute Wahnsinn. Erst letztens
sorgte ja Wiesenhof wieder für Schlagzeilen. Es geht mir aber nicht nur um die
Tiere, wenn ich bedenke wie viel Getreide, Wasser etc. verschwendet werden, nur dass
die Menschen jeden Tag ihr Fleisch bekommen, wird mir schlecht.
Ich bin nicht militant, aber würde jeder Mensch seinen Konsum einschränken auf 1-2 wöchentlich
und damit meine ich nicht nur Fleisch, sondern alle tierischen Produkte,
wir hätten etliche Sorgen weniger.
Davon mal abgesehen, dass zu hoher Fleischkonsum gar nicht gesund ist und gerade wir
Westler aufgrund von Bewegungsmangel, fehlender körperlicher Anstrengung etc. diesen Konsum gar nicht mehr bräuchten.

ich habe mich hauptsächlich wegen der massentierhaltung mti dem thema auseinander gesetzt und dabei auch festgestellt (weil ich weniger fleisch essen wollte und z.b. valess als "ersatz" kaufen wollte), dass gerade auch die weiterverrbeiteten lebensmittel schlechte tierhaltung unterstützen....eier in fertigkuchen (sofern nicht bio deklariert) sind aus käfighaltung (eben weil billig), eiernudeln, usw usf.
echt schlimm.....von daher schau ich schon auch aus diesem grund auf bio, sicher ist das trotzdem vlt. augenwischerei, aber wie will man es anders handhaben. gut, ich könnte vegan oder zum vegetarisch leben, aber damit kann ich mich (noch) nicht anfreunden und meine partnerin ist veganerin (aus gesundhetilihen gründen) und das ist schon heftig, worauf man da wirklich achten muss.
ich habe für mich den kompromiss gefunden, dass ich 2 tage die woche kein fleisch esse, fastfood udn "böses" fleisch meide wenn machbar und auch bei mir in der kantin möglichst vegetarisch esse. das klappt im schnitt ganz gut, auch wenn ich gestern mal einen burger von mcd essen musste, weil ich so nen hyper hatte.

naja ein thema, wo man tage drüber reden könnte

[hopelife]

das mit der Kostprobe bei geschlossenen Augen ist irgendwie Täuschung mein Kind isst total viel Obst und Gemüse und es fällt ihr dennoch schwer zu raten, was jetzt gerade in ihrem Mund steckt.
letztens hab ich einen Geschmackstest zwischen Leitung und volvic und aldi Wasser gemacht es gab keinen unterschied, obwohl ich den Geschmack von unserem Leitungswasser nicht lecker finde,manchmal schon seltsam.

[hope_81]

@Hopelife,
genau darauf wollte ich hinaus.
Wir haben damals mal so aufgetakelten möchtegern "High societies"
statt Champangner den günstigsten Prosecco (dann auch noch fizzante)
kredenzt. Was meinst Du wie gut er ihnen schmeckte

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